كولومبيا، أبونتي

توقع نكهات التوت الأحمر، التفاح الأحمر، والمكسرات المكرملة.

أبونتي هي بلدة نائية تقع في نارينيو. تقع البلدة في عمق وادي خوانامبو وتحيط بها جبال شديدة الانحدار وعرة، مما يجعل الوصول إليها صعبًا. يسود المناخ البارد والرياح العاتية طوال العام في هذه البلدة. تباركت المنطقة بتربة خصبة جدًا بفضل الرماد الغني بالمغذيات من بركان غاليراس القريب. المزارع صغيرة، بمتوسط هكتار واحد فقط، وهي من أعلى مزارع القهوة في كولومبيا، حيث يقع معظمها على ارتفاع يزيد عن 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. المنتجون في المنطقة هم رواد في تطوير تقنيات الزراعة والمعالجة التي تنتج القهوة بنجاح في مثل هذه الظروف الفريدة.

أبونتي هي موطن شعب إنغا الأصلي وكانت يومًا ما أقصى نقطة شمالية لإمبراطورية الإنكا. زيارة أبونتي تجربة فريدة حيث تعمل البلدة كمحمية أصلية، مستقلة عن الحكومة الكولومبية. لا يزال سكان البلدة يرتدون الملابس التقليدية ويتحدثون اللغة المحلية للإنغا، المشتقة من الكيشوا، لغة ما قبل الاستعمار لشعوب الأمازون وجبال الأنديز. في أبونتي، لا توجد ملكية خاصة، والمزارع مملوكة للمجتمع بأكمله. لقادة البلدة، المعروفين باسم "تايتاس"، الكلمة الأخيرة في كيفية زراعة كل قطعة أرض.