كولومبيا، إل بومبو

توقع نكهات الشوكولاتة، التفاح الأحمر، والبرتقال.

إل بومبو هي قهوة حاصلة على شهادة عضوية، ويتم الحصول عليها من أعضاء جمعية منتجي أسوبومبو. تضم الجمعية 95 منتجًا من قرى لاغونا ديل بومبو، لا لاغونا، إل بارايسو، ألتو بلانيس، لاغونا فيردي، ولاغونا تشيكيتا.

يعمل هؤلاء المنتجون معًا بشكل وثيق لتعزيز ثقافة القهوة التقليدية في المناطق الصغرى أيبيسيتو، إزميرالدا، وشابينيرو الواقعة في هويلا. حيث تتوفر مصادر مياه وفيرة وأشجار ظل محلية. يفخر المنتجون المحليون بالتنوع الجغرافي للمنطقة، الذي يتميز بمناخ فريد يتراوح بين الجاف والحار إلى البارد والرطب.

نحن نطلق قهوة إل بومبو بالتزامن مع يوم الأرض. إنه وقت للتأمل في تأثير خياراتنا اليومية على الكوكب. القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، لكن عملية زراعة حبوب البن وحصادها ونقلها يمكن أن يكون لها تأثير كبير على البيئة.

لاتخاذ خيارات أكثر استدامة فيما يتعلق بالقهوة، هناك بعض الأمور التي يجب وضعها في الاعتبار…

تُزرع القهوة العضوية باستخدام ممارسات تجديدية وشاملة، دون استخدام الأسمدة الكيماوية أو مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية. لا يعزز هذا النهج جودة التربة فحسب، بل يمنع أيضًا جريان المواد الكيميائية من تلويث مصادر المياه القريبة.

من ناحية أخرى، قد لا تكون القهوة المزروعة تحت الظل عضوية دائمًا بالضرورة، لكنها تُزرع تحت ظلال الأشجار الكبيرة، مما يساعد في تعزيز إعادة التحريج وخلق نظام بيئي متنوع يعزز مكافحة الآفات الطبيعية وتوفير العناصر الغذائية لأشجار البن.

من خلال إجراء هذه التغييرات الصغيرة على عادات استهلاك القهوة، يمكنك إحداث تأثير إيجابي على البيئة والمساعدة في دعم ممارسات زراعة القهوة المستدامة. لذا، فلنرفع كوبًا من حبوب البن المستدامة ونشرب نخبًا لمستقبل أكثر اخضرارًا!