إثيوبيا، يوكرو

توقع نكهات البوميلو، البرقوق الأحمر، الشاي الأسود

أول قهوة إثيوبية مغسولة هذا الموسم من مايك مامو وفريق محطة تيليا للغسيل. على عكس محطات الغسيل الأخرى في إثيوبيا، يركز مايك على فصل الدفعات اليومية وتخزين قشور البن في أكياس إيكوتاكت. تضمن هذه الخطوات الدقيقة أعلى مستويات الجودة، وهو ما يظهر بوضوح في جودة الكوب الاستثنائية لهذه الدفعات من جيما.

بالإضافة إلى ذلك، مقابل كل رطل من القهوة يتم شراؤه، يتبرع شريكنا في الاستيراد أوسيتو بمبلغ 0.10 دولار لمدرسة كاتشو تولا الابتدائية في قرية كيتشو أنديراتشا. لا يدعم هذا الالتزام التعليم فحسب، بل يعزز أيضًا العلاقة مع المجتمع المحلي، مما يعكس التفاني في تقديم قهوة عالية الجودة والمسؤولية الاجتماعية.

في السبعينيات، طور مركز أبحاث جيما الزراعي (JARC) أصناف البن التراثية جيبيرينا 74110 وسيرتو 74112 لمقاومة مرض توت البن. يشير البادئة "74" إلى سنة اختيارها، 1974.

الصنف 74110 مشتق من شجرة أم في قرية بيشاري، مقاطعة ميتو، أوروميا. هذه الأشجار قصيرة ومضغوطة، بأوراق وكرز وحبوب صغيرة. وبالمثل، الصنف 74112، الذي نشأ من غابة ميتو-بيشاري، تم إطلاقه في عام 1979 بسبب إنتاجه العالي ومقاومته للأمراض. يزدهر كلا الصنفين في المناخ المحلي، مع جودة كوب ممتازة.