بنما، جيشا روكي ماونتن

نكهات متوقعة من المانجو، البطيخ، والمربى.

عائلة هارتمان هي ركيزة أساسية في إنتاج القهوة المتخصصة في بنما. تبدأ قصتهم مع ألويس ستراسيل هارتمان، المولود عام 1891 في منطقة مورافيا. وصل ألويس إلى بنما عام 1912 بحثًا عن مغامرات جديدة. بدلاً من البقاء في مدينة بنما، سلك طريق التلغراف إلى فولكان، حيث اشترى 500 هكتار لتربية الماشية من الحكومة البنمية. لاحقًا، نقل 100 هكتار إلى أحد أبنائه، راتيبور هارتمان، الذي حولها إلى مزرعة قهوة فينكا هارتمان.

اليوم، لا تزال فينكا هارتمان مشروعًا عائليًا – كل فرد من أفراد العائلة منخرط بشغف ويعمل بنشاط من أجل الشركة. تتكون المزرعة من عدة قطع أصغر، تقع جميعها بين 1,300 و 2,000 متر فوق مستوى سطح البحر، بالإضافة إلى 100 هكتار من الغابات المطيرة المتاخمة لمنتزه لا أميستاد الوطني. إحدى هذه القطع هي روكي ماونتن. وهي مملوكة شخصيًا لأحد الأخوة هارتمان، ألان. وهو المسؤول عن محطات معالجة فينكا هارتمان. لقد زرع روكي ماونتن حصريًا بأنواع مختلفة من جيشا، المزروعة تحت ظل الغابة، مما ينتج قهوة استثنائية حقًا.