بيرو، نيغريسا عضوي منزوع الكافيين

توقع نكهات الشوكولاتة الداكنة، التوفي، وجوز البرازيل

هذا القهوة العضوية منزوعة الكافيين تأتي من نيغريسا، وهي شركة عائلية تمتلك أكثر من 15 عامًا من الخبرة في معالجة ومراقبة جودة وتصدير القهوة البيروفية إلى الأسواق حول العالم. يتم الحصول على حبوب القهوة من عدد كبير من صغار المزارعين عبر مناطق زراعة المرتفعات العالية في تشانتشامايو وفيلا ريكا وبيتشاناكي وساتيبو، حيث تزرع الكرز بين 1,200 و2,400 متر فوق مستوى سطح البحر قبل غسلها ثم إزالة الكافيين باستخدام معالجة مياه الجبال، وهي طريقة خالية من المواد الكيميائية تستخدم مياهًا نقية من أنهار جليد بيكو دي أوريزابا في المكسيك لإزالة الكافيين بلطف مع الحفاظ على طابع القهوة الأصلي.

نهج نيغريسا متجذر في القيم التي تتوقعها من عملية عائلية: الالتزام، والشغف بالعمل الجاد، والرغبة في التحسين المستمر. مهمتهم هي ضمان الجودة والأداء في كل مرحلة من مراحل إنتاج القهوة، من المزرعة إلى الكوب النهائي، واهتمامهم واضح في هذه الدفعة.