Burundi, Ninga Honey

Očekávejte tóny akátového medu, černého čaje a malin

Promývací stanice Ninga se nachází v odlehlé pěstitelské oblasti v burundské provincii Kayanza. Je domovem oddaných pěstitelů kávy, jejichž živobytí na této plodině závisí. Díky partnerství s projektem Long Miles Coffee Project jsou tito farmáři podporováni v zavádění udržitelných postupů, které zlepšují jak kvalitu kávy, tak ochranu životního prostředí. Společnost Long Miles, založená Benem a Kristy Carlsonovými, má prokazatelné výsledky ve zlepšování životů tisíců burundských pěstitelů kávy prostřednictvím sociálních, ekonomických a environmentálních iniciativ. Tato káva ztělesňuje odolnost komunity z kopce Giku a jejich neochvějné odhodlání produkovat výjimečnou kávu.

Tato šarže je medové zpracování s prodlouženou fermentací (anaerobní), avšak bez známek nadměrného kvašení. Očekávejte velmi čistou, hedvábnou a jemnou kávu s tóny akátového medu, černého čaje připomínajícího rooibos a heřmánek, s malinovou kyselinkou.