Brasilia, Sitio Maranhão

Odotettavissa vivahteita punaherukasta, rusinasta ja maitosuklaasta.

Sítio Maranhãossa Betti-veljekset panostavat kestävyyteen yhdessä horjumattoman omistautumisensa kanssa korkealaatuisen kahvin tuotantoon. Erilaisten aloitteiden, kuten luonnonlannoitteiden käytön ja vedenkulutuksen vähentämisen, avulla tila pyrkii minimoimaan ympäristövaikutuksensa. Lisäksi he ovat toteuttaneet ohjelman ympäröivän ekosysteemin suojelemiseksi, mikä sisältää metsänistutusta ja luonnollisten elinympäristöjen luomista paikalliselle villieläimistölle.

Tämä erä on Sítio Maranhãon erottuva kahvi, heidän Yellow Catuai -lajikkeensa, joka prosessoidaan luonnonmenetelmällä. Kahvimarjat poimitaan käsin, minkä jälkeen ne kuljetetaan lyhyellä traktorimatkalla tilan talon kuivaustasanteelle, jossa ne jätetään kuivumaan auringossa useiksi viikoiksi. Tänä aikana Betti-perhe valvoo kuivausprosessia huolellisesti varmistaakseen tasaisuuden ja estääkseen ylikäymisen. Tämä kahvilajike tunnetaan ainutlaatuisesta makeasta ja happamasta maustaan, ja sen keltainen väri kertoo hitaammasta kypsymisprosessista ja monimutkaisemmasta mausta.

Saavuttaakseen optimaalisen kasvun ja tuotannon Betti-perhe hoitaa kahvipuita huolellisesti leikkaamalla ja lannoittamalla. Vaikka Sítio Maranhão tuottaa vain 300 säkkiä vuodessa, sen sitoutuminen kestävyyteen ja laatuun on ansainnut sille maineen erittäin arvostettuna ja haluttuna tuottajana. Heidän intohimonsa kahvia kohtaan näkyy kaikessa heidän toiminnassaan, ja heidän omistautumisensa ympäristölle ja paikalliselle yhteisölle on tehnyt heistä arvokkaan tekijän alueella. Hankkimalla papuja Sítio Maranhãosta Kiss the Hippo pystyy tukemaan pientuottajia, kuten Betti-veljeksiä, ja edistämään kahviteollisuuden pitkäaikaista kestävyyttä.