Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Brasilia, Sitio Pinhalzinho

Brasilia, Sitio Pinhalzinho - Main image
$14.7 $83 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja Sergio Luis Ricetto
Tila/Mylly

Sitio Pinhalzinho
Lajike Yellow Catucai
Prosessointi Luonnonmenetelmä
Sijainti Divinolandia
Korkeus

1 200 mpy
Sato Heinäkuu - syyskuu

 

 

Odota makuvivahteita: Suklaa, kuivattu mango, manteli.

Hiilinegatiivinen kahvi



Sitio Pinhalzinho sijaitsee Divinolândian vuoristoisella alueella, ja sen 13 hehtaaria tarjoavat ihanteelliset olosuhteet korkealaatuisen kahvin viljelyyn. 1 200 metrin korkeudessa sijaitsevalla tilalla kasvatetaan yellow catucai-, bourbon- ja mundo novo -lajikkeita.

Tuottaja Sergio Luis Ricetto käyttää kahvin prosessoinnissa perinteistä luonnonmenetelmää, joka vaatii vähemmän vettä kuin muut tekniikat. Sitio Pinhalzinhon pääsatokausi on heinäkuussa, jolloin kahvi poimitaan käsin ja kuivataan auringossa patiolla. Sitio Pinhalzinhon kahvin laatu on tehnyt meihin jatkuvasti vaikutuksen. Siinä on täyteläinen, siirappimainen runko ja kuivattujen trooppisten hedelmien vivahteita, ja se päättyy suklaapatukkamaisesti.

Sergio Luis Ricetto on Aprod-ryhmän jäsen, joka tukee erikoiskahvin kestävää tuotantoa. Hankkimalla pavut Sitio Pinhalzinhosta Kiss the Hippo pystyy tukemaan pientuottajia, kuten Sergioa, ja edistämään koko kahviteollisuuden kestävyyttä.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Lily U. ★★★★★

The Yellow Catucai at 1,200 meters is such a sweet, clean cup—I brewed it as a pour-over and got this nice lingering brown sugar finish. Sergio clearly knows what he's doing with that natural process. This one's earned a permanent spot in my rotation.

Michael ★★★★★

The natural process really lets the Yellow Catucai shine—there's a rich, fruity depth that I haven't found in washed coffees from the region. Sergio clearly knows what he's doing at this altitude, and it brews up incredibly smooth.

Lucy N. ★★★★☆

The natural process really lets the Yellow Catucai’s sweetness shine through, and at 1,200 meters it’s got that crisp, clean acidity I look for. Brewed a V60 this morning and the cup was smooth from start to finish, though I wish the harvest notes mentioned a bit more about the expected roast profil