Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kiina, Kaku

Kiina, Kaku - Main image
$13.2 $86 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja Mr Li
Tila/Mylly Kaku
Lajike

Catimor (P3,P4)

Prosessointi Pestty
Sijainti Paliang, Yunnan
Korkeus 1600 mpy
Sato

2024

 

Odota vihreän omenan, limen ja karamellin vivahteita

Hiilineutraali kahvi



Paliangissa, Menglianin piirikunnan tärkeimmällä kahvialueella sijaitseva Kaku on perheviljelmä ja pesuasema, jota Mr Li hoitaa. Se käsittelee kahvia läheisiltä pienviljelijöiltä ja omilta mailtaan. Tila kasvattaa myös kamferipuita, Tianzhuguita (käytetään perinteisessä lääketieteessä) ja Huanghuali-puita varjostukseen, mikä hidastaa kypsymistä.

Yli 20 vuoden kokemuksella Li-perhe on myynyt pääasiassa kaupallisen luokan kahvia suurille yrityksille. Heidän omistautumisensa laadulle ja tilan korkea sijainti tuottavat kuitenkin poikkeuksellisia pesttyjä kahvieriä. Perheen positiivinen vaikutus ulottuu kahvin ulkopuolelle, sillä he tukevat paikallisia kyläläisiä koulutuksen ja terveydenhuollon avulla, ansaiten kunnioitusta tässä syrjäisessä yhteisössä.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Thomas O. ★★★★★

Brewed this washed Catimor as a pour-over and the green apple tartness hit right up front, then settled into a clean, limey finish. The altitude really shows in how crisp and bright the cup stays even as it cools. Solid daily driver for anyone who likes their coffee with some bite.

Leo ★★★★★

Honestly wasn’t expecting a washed Catimor to be this bright, but the green apple crispness hits right after brewing and stays clean as it cools. At 1600 masl, this feels like a proper Yunnan coffee that doesn’t need sugar. My new everyday bag.

Ava U. ★★★★☆

The lime note really comes through in the finish, bright and clean, just as described. It brews up a crisp cup that’s perfect for a morning pour-over, though I wish the green apple was a bit more present. Solid everyday bean from Yunnan at this altitude.