Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Luis Anibal 200 Hour Gesha

Colombia, Luis Anibal 200 Hour Gesha - Main image
Colombia, Luis Anibal 200 Hour GeshaColombia, Luis Anibal 200 Hour GeshaColombia, Luis Anibal 200 Hour GeshaColombia, Luis Anibal 200 Hour Gesha
$35.51 $53 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja Luis Anibal Calderon
Lajike Gesha
Prosessi Anaerobic Natural 200 tuntia
Sijainti Acevedo, Huila
Korkeus
1 500–1 600 mpy
Sato Touko–kesäkuu

 

Odota makuvivahteita: karhunvatukka, kinuski, banaani.

Hiilinegatiivinen kahvi



Tämän kahvin on kasvattanut Luis Anibal Calderon Villa Betulia -tilallaan. Kahvi käy läpi 24 tunnin kuiva-aerobisen käymisen, minkä jälkeen se säilytetään GrainPro-pusseissa peräti 200 tunnin ajan pitäen lämpötila koko ajan alle 22 asteessa. Tuloksena on alkoholinen, funky ja erittäin hedelmäinen kahvi – odota erityisesti tummien marjojen makuja, makeaa kinuskia ja lopuksi trooppisia, banaaninkaltaisia vivahteita jälkimaussa.

Vuonna 2012 Luis Anibal Calderon istutti 5 000 Gesha-puuta. Hän joutui odottamaan vaivalloiset kolme vuotta, ennen kuin puut alkoivat tuottaa hedelmää – mutta kun ne alkoivat, odotus kannatti. Ensimmäinen sato oli erittäin onnistunut, ja Luis sai kahvistaan huomattavia lisähintoja aikana, jolloin tila ei olisi ollut ilman niitä kannattava.

Geshan menestyksen jälkeen Luis Anibal päätti vuonna 2015 suunnata koko tilansa eksoottisiin kahvilajikkeisiin. Vuoden 2016 alussa Luis Anibal tapasi Felipen, yhden Cofinetin perustajista. Heti kun Felipe maistoi Luis Anibalin kahvia, hän oli koukussa ja alkoi pian ostaa jatkuvasti tämän mikroeriä Castillo-, Caturra- ja Gesha-lajikkeista. Vuonna 2018 Cofinetin avulla Luis Anibal oli parantanut prosessointimenetelmiään, mikä mahdollisti Cofinetin sitoutumisen jokaiseen hänen tuottamaansa erikoiskahvierään.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Abigail Q. ★★★★★

Brewed a cup this morning and the anaerobic fermentation really comes through—it’s funky in the best way, with a deep berry finish that lingers. I’ve had a lot of geshas, but the 200-hour process gives this one a wild, almost winey complexity I didn’t expect from a washed-style bean. Stunning for a

Jacob T. ★★★★★

Tried this with a pour-over this morning and wow, that blackberry note really comes through. The 200-hour anaerobic process gives it such a unique, rich finish.

Michael D. ★★★★☆

The 200-hour anaerobic natural fermentation gives this Gesha a deep, jammy blackberry note that lingers longer than I expected. It’s a dense, rich cup that deserves some patience to brew properly—definitely a treat for slow mornings.

Related Products