Costa Rica, Aquiares

Odota makuvivahteita: karamelli, makea suklaa, mustikka.

Yksi vahvimmista uskomuksistamme on, että kahvin tulevaisuus on hiilineutraali ja tasapainossa planeetan kanssa. Tästä syystä olemme iloisia voidessamme kertoa, että tämä kahvi ei ole ainoastaan sertifioitu hiilineutraaliksi paahdettuna, vaan tämä Alfonso Robelon tilan, Aquiares Estaten, erä on NAMACAFE:n sertifioima täysin hiilineutraalisti kasvatetuksi.

Alfonso saapui Costa Ricaan 1980-luvulla saatuaan useita henkeä uhkaavia kiristyksiä Nicaraguan sisällissodan aikana. Costa Ricassa Alfonso alkoi rakentaa Aquiaresin yhteisöä Turrialba-tulivuoren rinteille, rehevälle alueelle, jossa on metsiä, jokia, eläimistöä ja kirkasta kasvillisuutta.

Nimi Aquiares tarkoittaa "jokien välistä maata" Huetar-kansan alkuperäiskielellä, ja Aquiares Estatea kutsutaan yleisesti "Aquiares Coffee and Community" -nimellä. Se on Costa Rican suurin tila, jossa asuu 1 800 ihmistä – ja vaikka tila perustettiin jo vuonna 1890, Alfonso Robelo on mies, joka vastasi sen muutoksesta vuosisataa myöhemmin.