Etiopia, Genji Challa

Odotettavissa persikan, aprikoosin ja kukkaisia vivahteita.

Kauden toinen etiopialainen hunajakahvimme on peräisin Mike Mamolta ja Telila CWS -tiimiltä. Tämä on ensimmäinen koskaan Etiopiasta hankkimamme hunajaprosessoitu kahvi, eika se petä odotuksia. Odotettavissa erittain makeita ja kirkkaita persikan ja aprikoosin makuja, kermainen suutuntuma ja kukkaisia aromeja. Herkullista!

1970-luvulla Jimman maataloustutkimuskeskus (JARC) kehitti perintolajikkeet Gibirinna 74110 ja Serto 74112 kestamaan kahvinmarjatautia. Etuliite ”74” viittaa valintavuoteen 1974. 74110 on peraisin emopuusta Bisharin kylassa, Metun provinssissa, Oromiassa. Nama puut ovat lyhyita ja tiiviita, ja niissa on pienet lehdet, marjat ja pavut. Vastaavasti 74112, joka on peraisin Metu-Bisharin metsasta, julkaistiin vuonna 1979 korkean satonsa ja tautiresistenssinsa ansiosta. Molemmat lajikkeet viihtyvat paikallisessa ilmastossa ja tuottavat erinomaisen kupin.

Toisin kuin monet muut Etiopian pesuasemat, Mike keskittyy paivittaisten erien erotteluun ja varastoi pergamenttipapunsa Ecotact-pusseissa. Nama huolelliset vaiheet takaavat korkeimman laadun, mika nakyy poikkeuksellisena kupin laatuna naissa Jimman erissa. Lisaksi jokaista ostettua kahvipunnaa kohden tuontikumppanimme Osito lahjoittaa 0,10 dollaria Kacho Tullan alakoululle Kecho Anderachan kylaan. Tama sitoumus tukee koulutusta ja vahvistaa suhdetta yhteisoon, heijastaen omistautumista niin laadukkaalle kahville kuin yhteiskuntavastuullekin.