Etiopia, Yukro

Odota makuvivahteita: pomelo, punainen luumu, musta tee

Tämä on ensimmäinen etiopialainen pesty kahvimme tältä kaudelta, ja se on peräisin Mike Mammolta ja Telila CWS -tiimiltä. Toisin kuin monet muut Etiopian pesuasemat, Mike keskittyy päivittäisiin erien erotteluihin ja säilyttää pergamenttikahvinsa Ecotact-pusseissa. Nämä huolelliset vaiheet takaavat korkeimman laadun, mikä näkyy näiden Jimma-erien poikkeuksellisessa kupin laadussa.

Lisäksi jokaisesta ostetusta kahvipunnasta tuontikumppanimme Osito lahjoittaa 0,10 dollaria Kacho Tullan ala-asteelle Kecho Anderachan kylässä. Tämä sitoumus tukee koulutusta ja vahvistaa suhdetta paikallisyhteisöön, heijastaen omistautumista sekä laadukkaalle kahville että yhteiskuntavastuulle.

1970-luvulla Jimman maataloustutkimuskeskus (JARC) kehitti perintölajikkeet Gibirinna 74110 ja Serto 74112 kestämään kahvinmarjatautia. Etuliite ”74” viittaa niiden valintavuoteen, 1974.

Lajike 74110 on peräisin emopuusta Bisharin kylässä, Metun maakunnassa, Oromiassa. Nämä puut ovat lyhyitä ja tiiviitä, ja niillä on pienet lehdet, marjat ja pavut. Vastaavasti lajike 74112, joka on peräisin Metu-Bisharin metsästä, julkaistiin vuonna 1979 korkean satonsa ja tautiresistenssinsä ansiosta. Molemmat lajikkeet viihtyvät paikallisessa ilmastossa ja tarjoavat erinomaisen kupin laadun.