Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Githembe

Kenya, Githembe - Main image
Kenya, GithembeKenya, GithembeKenya, GithembeKenya, GithembeKenya, Githembe
$14.3 $86 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja
Thiririka Farmers Cooperative Society
Tila/Mylly
1500 paikallista pienviljelijää
Lajike

SL 28 - SL 34 - Baitan
Prosessointi
Pestyt
- Märkäfermentointi
Sijainti
Kiambu County
Korkeus
1600-1800 mpy
Sato

Lokakuu - joulukuu

 

Makuprofiilissa

Karviainen, vihreä omena, mustaherukka

Hiilineutraali kahvi

 

 

Kenia tunnetaan korkealaatuisista täysin pestystä kahveistaan. Yli 700 000 pienviljelijää viljelee kahvia 1–2 hehtaarin tiloilla. Viljelijät ovat järjestäytyneet osuuskunniksi, jotka hallinnoivat "tehtaita", joissa kahvikirsikat prosessoidaan. Viljelijät voivat valita haluamansa märkätehtaan, mikä edistää kilpailua laadun perusteella: korkeampi laatu tuo paremman hinnan huutokaupassa ja siten suuremmat tulot viljelijöille.

Thiririka Farmers Cooperative Society (FCS) ylläpitää kolmea tehdasta: Githembe, Kiganjo ja Ndundu. 1500 aktiivista viljelijää kasvattaa SL 28-, SL 34- ja Batian-lajikkeita savisessa maaperässä. Kirsikat murskataan ja pestään, minkä jälkeen pergamenttikahvi kuljetetaan Kiganjoon kuivattavaksi. Sato korjataan lokakuusta joulukuuhun, ja lähetykset tapahtuvat maaliskuusta huhtikuuhun.

Tänä vuonna olemme ostaneet kahvia Githembestä ja Kiganjosta. Tämä Githembe-erä on AA-luokiteltua, korkeinta laatua Keniassa. Se on klassinen esimerkki taitavasti viljellystä ja prosessoidusta kenialaisesta kahvista, jossa on runsaasti eloisaa ja kirpeää happamuutta, täydennettynä makealla kukkaisella jälkimaulla – herkullinen kesän maku.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Lily ★★★★★

Brewed a cup this morning and the SL28 and SL34 blend gives it a clean, bright acidity that made me slow down and actually taste it. The washed process really keeps everything crisp, no muddiness at all. This is my third bag from the cooperative and it's consistently solid.

Ellie ★★★★★

The wet fermentation really comes through in the cup—it’s clean and bright with none of the muddiness you sometimes get from washed coffees. Brewed a batch in my V60 and it held its sweetness even as it cooled, which I’ve found rare. The SL28 and SL34 blend gives it a nice balance of fruit and body

Ella ★★★★★

Bought a bag for my morning pour-over and the SL28/SL34 blend from the smallholder co-op really delivers a bright, clean cup. The washed process keeps it crisp without any heavy funk, and it's become my go-to when I want something reliable. Exactly the kind of Kenyan profile I keep coming back for.

Related Products