Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Vähäkofeiini

Vähäkofeiini - Main image
$11.34 $72 In stock

Category: Kahvi

Kahvi Etelä-Sudan, Equatoria
Tuottaja Nzaran ja Yambion paikallisyhteisöt
Lajike Excelsa
Prosessointi Anaerobinen hunajaprosessi
Sijainti Nzara ja Yambio County, Etelä-Sudan
Korkeus
600 m mpy
Sato 2025

 

Makuprofiili: Kamomilla, kastanja, hunaja

Hiilinegatiivinen kahvi

 

 

Toinen Low Caf -julkaisumme ja ensimmäinen Excelsamme. Vuoden 2025 Kew'n tutkijoiden johtama artikkeli vahvisti, mitä viljelijät olivat jo pitkään epäilleet: Excelsa ei ole Liberican lajike vaan oma erillinen lajinsa, Coffea dewevrei. Se on kahviperheen puun eri haara, jossa on luonnostaan vähemmän kofeiinia eikä kofeiinipoistoa tarvita.

Excelsa dokumentoitiin ensimmäisen kerran lähellä Tšadjärveä vuonna 1903, ja Etelä-Sudan sijaitsee sen alkuperäisellä levinneisyysalueella. Tämä erä on peräisin Equatoria Coffeelta, joka on osa hanketta Excelsan uudelleen vakiinnuttamiseksi kaupalliseksi viljelykasviksi sen kotiseudulla.

Käsin poimittu, kuorittu ja suljettu tankkeihin käymään omassa limassaan 72 tunniksi ennen kuivausta. Odota jotain pehmeämpää ja suolaisempaa kuin tavallinen valikoimamme. Kamomillateetä, paahdettuja kastanjoita, hunajan sävy. Iltapäiväkuppi.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot
Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot
Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot
Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.7 / 5 · 17 reviews)

David ★★★★★

The anaerobic honey process really shines here—sweet, almost jammy aroma without any harsh bite. Brewed it as a pour-over and the cup stayed clean and bright even as it cooled. South Sudan’s Excelsa is a hidden gem, glad I took a chance on it.

John V. ★★★★★

The anaerobic honey process really comes through—there's this subtle fruity sweetness that lingers without any bitterness. The Excelsa cultivar is a nice change of pace from the usual arabica, and it brews up surprisingly smooth. I've already ordered a second bag.

Benjamin M. ★★★★★

I brewed a cup expecting something ordinary, but the Excelsa cultivar from Nzara and Yambio County hit with a wild, fruity brightness I’ve never tasted in coffee before. The anaerobic honey process leaves this smooth, almost syrupy body that makes black coffee feel like a treat. Definitely my new we