Myanmar, The Lady

$12.16 ~~$69~~ In stock

Category: Kahvi

Tuottaja	Pienviljelijät Nwar Ban Gyin kylästä
Tila/Myily	Pienviljelijät Nwar Ban Gyin kylästä
Lajike	Red Catuai
Prosessi	Honey Carbonic Maceration
Sijainti	Ywangan, Shanin osavaltio
Korkeus	1 350 mpy
Sato	Heinäkuu - Syyskuu

Odota makuvivahteita punaherukka, karamelli, paahdetut pähkinät.

Luomukahvi Hiilineutraali kahvi

Tämä upea ja ainutlaatuinen kahvi on 51 naisjohtoisen tilan muodostaman osuuskunnan tulos. Heidän kirsikkansa kerätään Nwar Ban Gyin kylästä ja prosessoidaan erittäin kokeneiden ammattilaisten toimesta The Lady -prosessointilaitoksella. Thi Ha Gyawalien ja Su Nandar Linnin vuonna 2018 perustama The Lady tukee ja edistää Ywanganin alueen viljelijöiden ponnisteluja, ja rajoitettuja eriä tuotetaan yksinomaan naisten toimesta.

Su Nandar Linnin perhe omistaa Shwe Ywar Ngan Coffee -tilan, prosessointilaitoksen ja paahtimon Ywanganissa, Shanin osavaltiossa. Hänen isänsä Win Aung Kyaw on toiminut kahvialalla vuodesta 1975 lähtien ja ollut keskeisessä roolissa Myanmarin kahviteollisuuden kehityksessä. Su Nandar Linn, sertifioitu Q-arvostelija ja prosessoija, jatkaa tätä sitoutumista maan erikoiskahviteollisuuden kehittämiseen The Ladyn kautta.

Tämä kahvi on hunajaprosessoitu, johon on lisätty hiilihappomaseraatiofermentointi. Ensin kahvikirsikat kerätään 18 tunnin kuluessa sadosta. Keräyksen jälkeen kirsikat kellutetaan alikypsien poistamiseksi ja lajitellaan käsin muiden virheiden poistamiseksi. Lajitellut kirsikat asetetaan sitten 500 litran yksisuuntaisella venttiilillä varustettuihin fermentointisäiliöihin 48 tunniksi ennen massan poistoa. Massan poiston jälkeen kahvi kuivataan korotetuilla pedeillä 12–15 päivän ajan.

Ennen maksamista

Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.

Milloin tilaus lähetetään

Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.

Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.

Katso ehdot

Hyvityksen pyytäminen

Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.

Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.

Katso ehdot

Toimituskulut

Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.

Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $

Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $

Katso ehdot

Tuotteen palauttaminen

Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.

Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.

Katso ehdot

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Riley M. ★★★★★ Aug 19, 2026

The honey carbonic maceration gives it this smooth, syrupy body that I wasn't expecting from a Ywangan lot. Brewed it as a pour-over and the red catuai's sweetness stayed balanced right until the cup went cold. Definitely ordering another bag next month.

Robert R. ★★★★★ Aug 18, 2026

The red catuai cultivar really pops here—syrupy sweet with a bright, clean finish that I wasn’t expecting from a honey process. I’ve brewed it both as a pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way. This is the kind of bag I’ll be sad to finish.

Ruby ★★★★★ Aug 17, 2026

The honey carbonic maceration really comes through—it's fruity and almost wine-like without being sour. I've brewed it in a V60 and a French press, and both turned out smooth and sweet. This one's a keeper for slow weekend mornings.