Peru, Negrisa Luomukofeiiniiton

Odota tumman suklaisia, toffeemaisia ja brasilianpähkinäisiä vivahteita

Tämä luomukofeiiniton kahvi on peräisin Negrisalta, perheyritykseltä, jolla on yli 15 vuoden kokemus perulaisen kahvin jalostuksesta, laadunvalvonnasta ja viennistä maailmanmarkkinoille. Kirsikat on hankittu lukuisilta pientuottajilta Chanchamayon, Villa Rican, Pichanakin ja Satipon korkeilla kasvualueilla, joilla niitä viljellään 1 200–2 400 metrin korkeudessa. Tämän jälkeen kirsikat pestään ja kofeiini poistetaan Mountain Water Process -menetelmällä, joka on kemikaaliton tapa. Siinä käytetään puhdasta vettä Meksikon Pico de Orizaban jäätiköiltä, mikä poistaa kofeiinin hellävaraisesti samalla säilyttäen kahvin alkuperäisen luonteen.

Negrisan lähestymistapa perustuu arvoihin, joita perheyritykseltä voi odottaa: sitoutumiseen, intohimoon kovaan työhön ja haluun kehittyä jatkuvasti. Heidän tehtävänsä on varmistaa laatu ja suorituskyky kahvintuotannon jokaisessa vaiheessa tilalta lopulliseen kuppiin, ja heidän huolenpitonsa näkyy selvästi tässä erässä.