Burundi, miód Ninga

Spodziewaj się nut akacjowego miodu, czarnej herbaty i malin

Stacja mycia Ninga, położona w odległym regionie upraw kawy w prowincji Kayanza w Burundi. To miejsce, gdzie oddani plantatorzy kawy czerpią utrzymanie z tego plonu. We współpracy z Long Miles Coffee Project rolnicy ci są wspierani we wdrażaniu zrównoważonych praktyk, które poprawiają zarówno jakość kawy, jak i ochronę środowiska. Założona przez Bena i Kristy Carlson, firma Long Miles ma udokumentowane osiągnięcia w poprawie życia tysięcy plantatorów kawy w Burundi poprzez inicjatywy społeczne, ekonomiczne i ekologiczne. Ta kawa uosabia odporność społeczności wzgórza Giku i ich niezachwiane zaangażowanie w produkcję wyjątkowej kawy.

Ta partia to kawa typu honey poddana przedłużonej fermentacji (beztlenowej), jednak bez oznak nadmiernej fermentacji. Spodziewaj się bardzo czystej, jedwabistej i delikatnej kawy z nutami miodu akacjowego, czarnej herbaty przypominającej rooibos i rumianek, z malinową kwasowością.