Cápsulas de café compostáveis: armazenamento e reciclagem

Resposta rápida

Guarde as cápsulas de café compostáveis num recipiente hermético, longe do calor, humidade e odores fortes, e utilize-as dentro de alguns meses para obter o melhor sabor. Para as eliminar, verifique se a sua câmara municipal as aceita nos resíduos alimentares, ou abra as cápsulas e coloque a borra e a embalagem num compostor doméstico. Se nenhuma das opções funcionar, coloque-as no lixo indiferenciado — mesmo assim, degradar-se-ão mais rapidamente do que as cápsulas de plástico.

Porque é que as cápsulas compostáveis precisam de armazenamento diferente

As cápsulas compostáveis são concebidas para se degradarem, o que significa que a sua embalagem é mais sensível ao ambiente do que as cápsulas de alumínio ou plástico a que pode estar habituado. As mesmas propriedades que as tornam compostáveis também as tornam vulneráveis à humidade e ao ar. Se as deixar numa cozinha húmida ou num armário quente, podem começar a degradar-se antes de as preparar.

A solução é simples: trate-as como café fresco. Mantenha as cápsulas na caixa original ou transfira-as para um recipiente selado e guarde esse recipiente num local fresco e seco — não por cima do chaleira, não ao lado do forno e não no frigorífico. Os grãos inteiros e o café moído têm necessidades semelhantes, e a mesma lógica aplica-se aqui.

As cápsulas compostáveis expiram?

Sim, expiram — mas a data na caixa é sobre qualidade, não segurança. As cápsulas compostáveis são geralmente carimbadas com uma data de validade que reflete quanto tempo o torrefador espera que o café saiba melhor. Após essa data, o café não o deixará doente, mas terá um sabor mais baço e menos aromático. Se comprar uma subscrição, receberá normalmente cápsulas em remessas mais pequenas e mais frequentes, o que o ajuda a evitar um armário cheio de stock antigo.

Uma boa regra: use cápsulas compostáveis dentro de três a seis meses após a data de torra para obter o sabor mais brilhante. Se não tiver a certeza de quando foram torradas, verifique a caixa — a maioria dos torrefadores especializados imprime uma data de torra ou uma data de validade. Se as cápsulas estiverem abertas há semanas, espere um sabor mais baço.

Como eliminar cápsulas compostáveis em casa

A eliminação depende do seu sistema de resíduos local. Algumas câmaras municipais aceitam cápsulas de café compostáveis nas recolhas de resíduos alimentares, mas muitas não — por isso, verifique o site da sua câmara antes de as deitar no lixo. Se a sua área não as recolher, tem duas opções principais: compostagem doméstica ou lixo indiferenciado.

Para compostagem doméstica, abra a cápsula e despeje a borra no seu compostor. A borra de café usada é uma boa fonte de azoto, e a própria cápsula — se for certificada como compostável — degradar-se-á com o tempo. Rasgue ou corte a cápsula em pedaços mais pequenos para acelerar o processo. Se não tiver um compostor, coloque as cápsulas no lixo indiferenciado. Não se compostarão em aterro, mas degradar-se-ão mais rapidamente do que o plástico.

Manter as cápsulas frescas ao comprar a granel

Se encomendar uma subscrição ou uma caixa grande, terá cápsulas para meses. Isso é conveniente, mas significa que o armazenamento é mais importante. Mantenha as caixas fechadas seladas até estar pronto para as usar e abra apenas uma caixa de cada vez. Assim que uma caixa for aberta, volte a selá-la ou transfira as cápsulas para um frasco hermético. Evite transferi-las para um recipiente transparente num parapeito de janela ensolarado — a luz e o calor são os inimigos aqui.

Se estiver a comprar uma subscrição de presente, o destinatário beneficia da mesma vantagem: entregas mais pequenas e regulares significam menos probabilidade de cápsulas velhas. É uma forma prática de desfrutar de cápsulas compostáveis sem se preocupar com o prazo de validade.

Diagnóstico: problemas comuns com cápsulas e soluções

• Cápsulas moles ou húmidas: Absorveram humidade de uma cozinha húmida ou de um local perto do chaleira. Mude-as para um recipiente hermético num armário seco. Se as cápsulas já estiverem húmidas e com cheiro a mofo, deite-as fora — o café não terá bom sabor.
• Café com sabor baço ou a papel: As cápsulas estão além do prazo de validade ou estiveram expostas ao ar durante demasiado tempo. Verifique a data na caixa e use primeiro as cápsulas mais antigas. Para obter o melhor sabor, use cápsulas compostáveis dentro de três a seis meses após a data de torra.
• As cápsulas não se estão a degradar no seu compostor: As pilhas de compostagem doméstica muitas vezes não aquecem o suficiente para alguns materiais compostáveis. Rasgue as cápsulas em pedaços mais pequenos e misture-as na pilha. Se ainda assim não se degradarem após alguns meses, a recolha de resíduos alimentares da sua câmara ou o lixo indiferenciado são a próxima melhor opção.

Produtos que se adequam a esta rotina

• Nespresso® Compatible Compostable GIFT Organic Pods 6 Months Subscriptions: Cápsulas compostáveis compatíveis com Nespresso® disponíveis como subscrição de seis meses com escolha de House Blend, Decaf ou Classic Blend. Uma subscrição entrega cápsulas em lotes manejáveis, reduzindo a probabilidade de as armazenar tempo suficiente para ficarem velhas.
• Gift - Pod Subscription Every Other Week, 12 Months: Subscrição de 12 meses de cápsulas com entrega quinzenal, disponível em Organic House Blend, Organic Decaf ou Organic Classic Blend. Entregas frequentes mantêm o seu stock fresco e facilitam a utilização de cada lote antes da data de validade.