Så gör du cold brew hemma med en Hario-flaska

Snabbt svar

För att göra cold brew hemma med en Hario Cold Brew-flaska, använd ett 1:8 kaffe-till-vatten-förhållande, låt dra i 12 timmar i rumstemperatur, filtrera sedan och njut av ett lent och fylligt kaffe.

Steg-för-steg cold brew med Hario-flaskan

1. Tillsätt kaffesump: Tillsätt 60 gram grovmalet kaffe i Hario Cold Brew-flaskan. Använd en kvarn inställd på grov malning – tänk ströbrödskonsistens. För fin malning gör din cold brew grumlig och bitter. Håll dig till grov.
2. Häll i kallt vatten: Häll långsamt 480 ml (cirka 2 koppar) kallt, filtrerat vatten över kaffesumpen. Rör försiktigt med en pinne eller sked för att säkerställa att allt kaffe är genomblött. Om du hoppar över omrörningen blir det torra fickor av kaffe som underextraherar, vilket ger en svag brygd.
3. Dra i rumstemperatur: Sätt i silikonproppen i flaskan och låt den stå på bänken i 12 timmar. Rumstemperatur (68–72°F / 20–22°C) är idealiskt. Dragning i kylen saktar ner extraktionen; håll dig till bänkskivan för full smak.
4. Filtrera och servera: Efter 12 timmar, häll cold brew genom en finmaskig sil eller pappersfilter i en ren behållare. Hario-flaskans inbyggda filter fångar upp det mesta av sumpen, men en slutlig silning ger klarhet. Att hoppa över den sista filtreringen lämnar sediment som blir bittert när drycken står.
5. Späd ut och njut: Cold brew-koncentrat är starkt. Blanda en del koncentrat med en del vatten eller mjölk över is. Justera efter smak. Att dricka det outspätt kan vara överväldigande. Späd alltid minst 1:1.

Produkt som används i denna guide

• Hario Cold Brew-flaska: Tillverkad av slitstarkt värmebeständigt glas med en mjuk silikontopp, fungerar den även som en stilren serveringskanna. Du kan brygga, förvara och servera från samma behållare, vilket minskar disk och håller din cold brew fräsch.