Cách chọn máy xay cà phê cho French Press

Câu trả lời nhanh

Đối với French press, hãy chọn máy xay burr cho ra cỡ xay thô đồng nhất. Wilfa Svart là một lựa chọn đáng tin cậy, giá cả phải chăng cho pha cà phê lọc và ngâm, trong khi Baratza Sette 270Wi mang lại độ chính xác cấp quán cà phê nếu bạn cũng pha espresso.

Cách quyết định: 3 quy tắc để chọn máy xay cho French press

• Quy tắc 1: Ưu tiên loại burr hơn thương hiệu: Chỉ xem xét máy xay burr. Burr hình nón hoặc hình phẳng đều hoạt động tốt cho French press, nhưng burr hình nón (được sử dụng trong Wilfa Svart và Baratza Sette) có xu hướng tạo ra cỡ xay thô đồng đều hơn với ít hạt mịn hơn. Kiểm tra chất liệu burr — thép không gỉ (như trong Wilfa Zense) bền và giữ sắc lâu hơn.
• Quy tắc 2: Điều chỉnh cỡ xay phù hợp với nhu cầu của bạn: French press yêu cầu cài đặt thô. Điều chỉnh theo bước (như Wilfa Svart) dễ sử dụng và lặp lại. Điều chỉnh không bước cho khả năng kiểm soát tinh tế hơn nhưng cần thực hành. Hệ thống theo bước của Wilfa Zense lý tưởng để chuyển đổi giữa các công thức mà không cần phỏng đoán.
• Quy tắc 3: Đặt ngân sách thực tế: Một máy xay French press có khả năng bắt đầu từ khoảng USD 74 cho Wilfa Svart. Wilfa Zense (USD 135) bổ sung burr thép không gỉ và nhiều bước hơn. Baratza Sette 270Wi (USD 363) là quá mức cần thiết nếu bạn chỉ pha French press, nhưng đáng giá nếu bạn cũng pha espresso và muốn có cân tích hợp. Nếu ngân sách của bạn dưới USD 100, Wilfa Svart là lựa chọn rõ ràng. Trên mức đó, hãy cân nhắc tần suất bạn sẽ pha các phương pháp khác.

So sánh máy xay

• Máy xay Wilfa Svart - Màu bạc: Máy xay Wilfa Svart sử dụng động cơ tốc độ thấp và cho kết quả sạch, đậm đà hương vị trên nhiều phương pháp pha, bao gồm pha lọc và ngâm. Cỡ xay thô đồng nhất và giá cả phải chăng khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời nếu French press là phương pháp pha chính của bạn.

  

• Baratza Sette 270Wi: Baratza Sette 270Wi có cân Acaia tích hợp chính xác đến 0.1 g và burr nhanh, đồng nhất cho bột cà phê được đo lường và đồng nhất hoàn hảo. Nếu bạn cũng pha espresso, độ chính xác và tốc độ của máy xay này xứng đáng với chi phí cao hơn, mặc dù bộ burr tập trung vào độ mịn kém lý tưởng hơn cho cỡ xay thô rất lớn của French press.

  

Máy xay nào phù hợp với thiết lập của bạn?

Tốt nhất cho

• Chỉ French press — Wilfa Svart Grinder (giá cả phải chăng, cỡ xay thô đồng nhất)
• French press và thỉnh thoảng pour-over — Máy xay cà phê Wilfa Zense (nhiều bước hơn, burr thép không gỉ)

Không lý tưởng cho

• Barista tại nhà tập trung vào espresso cũng muốn French press — chỉ cân nhắc Baratza Sette 270Wi nếu bạn cần độ chính xác khi cân