Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Leonid Ramirez MSF

Colombia, Leonid Ramirez MSF - Main image
$15.25 $94 In stock

Category: Káva

Producent Leonid Ramirez
Odrůda Variedad Colombia
Zpracování Vícestupňová přírodní fermentace
Lokalita Quindio
Nadmořská výška
1 800 - 1950 m n. m.
Sklizeň  červenec 2025

 

Očekávejte tóny fermentovaných švestek, rozinek a máslového pečiva

Carbon negative coffee

 

 

Naše první návštěva farmy Finca La Cortina de Hierro od Leonida Ramireze byla loni docela dobrodružství. Cesta začala jízdou do Génovy, 50 km jižně od Armenie. Odtud jsme naskočili do klasického vojenského džípu Ford Willy a vydali se na malebný výstup do 1800 metrů k farmě. Leonid, jeho dva psi a jeho synovec a neteř (kteří se od něj učí umění zpracování speciální kávy) nás vřele přivítali. Po lahodné kávě, kterou nám sám Leonid uvařil, nás provedl svou farmou a zpracovatelským zařízením. Jeho jedinečná metoda zpracování, zahrnující tři fáze anaerobní a karbonické macerace po dobu několika týdnů, byla obzvláště fascinující. Tato metoda se aplikuje na všechny jeho šarže a dodává jim charakteristickou chuť, kterou najdete pouze na Finca La Cortina de Hierro.

Před zaplacením

Dostupné platební metody a konečná částka se zobrazí u pokladny.

Kdy objednávku odešleme

Počítejte s časem na přípravu i přepravu.

Standard Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.

Express Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.

Zobrazit podmínky
Žádost o refundaci

Kvůli refundaci kontaktujte obchod s číslem objednávky.

Před vrácením si ověřte lhůtu vrácení peněz.

Zobrazit podmínky
Cena doručení

Ověřte cenu pro vybrané místo a způsob doručení.

Standard Shipping · Spojené státy: 0,00 US$

Express Shipping · Spojené státy: 3,99 US$

Zobrazit podmínky
Vrácení výrobku

Před odesláním výrobku zpět ověřte podmínky.

Spojené státy · Lhůta vrácení (dny po doručení): 30. Způsob vrácení: Poštou. Náklady na vrácení: Hradí prodejce.

Zobrazit podmínky

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Owen ★★★★★

The altitude and the multi-stage natural fermentation really shine through in the cup—it’s complex but incredibly clean. I brewed it as a pour-over and the sweetness carried all the way to the last sip. Definitely ordering more before the July harvest is gone.

Benjamin ★★★★★

The multi-stage natural fermentation really shows—every cup has this layered sweetness that shifts as it cools, and the body is surprisingly silky for a Variedad Colombia. I’ve been brewing it as a pour-over and the aroma alone is worth the bag.

Amelia C. ★★★★★

I’ve brewed a lot of coffees from Quindio, but this one stands out for how clean it tastes despite the heavy natural process. The multi-stage fermentation gives it a sweetness that lingers well after the cup cools, and at 1,800+ meters you can really feel that altitude in the body. Definitely orderi