Kolumbie, Planadas

Očekávejte tóny červeného jablka, hořké čokolády a karamelu.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) je prosperující organizace 168 rodin pěstitelů kávy se sídlem ve městě Planadas v departementu Tolima v Kolumbii. Město Planadas se nachází v podhůří pohoří Cordillera Central, oblasti s neobvykle chladným klimatem, které vede k pomalejšímu zrání kávových třešní, a tím i k vyšší sladkosti.

ASOPEP byla založena v roce 2013 s posláním „vytvářet příležitosti pro osobní růst svých členů, chránit životní prostředí, inovovat v obchodních procesech a být vždy v popředí producentů speciální kávy na celém světě." Družstvo je nyní certifikováno jako bio a Fair Trade a věnuje přísnou pozornost detailům při pěstování, sklizni i zpracování. Káva ASOPEP je trvale vysoké kvality, a proto získává prémiové ceny.

Jednou z věcí, která ASOPEP odlišuje od ostatních družstev, je důraz na vzdělávání a zapojení mládeže. Družstvo má mládežnický kolektiv, který školí mladé lidi v cuppingu, kontrole kvality a baristických dovednostech. Kolektiv také cestuje po celé Kolumbii, aby se účastnil veletrhů. Úsilí ASOPEP o vzdělávání a posílení postavení mladých lidí pomohlo proměnit město Planadas a snížit riziko náboru mládeže ze strany FARC.

ASOPEP je zářným příkladem úspěšného družstva pěstitelů kávy. Družstvo splnilo své poslání vytvářet příležitosti pro své členy, chránit životní prostředí a inovovat v podnikání. Káva ASOPEP je lahodnou a udržitelnou volbou!