Costa Rica, Aquiares Field Blend

Očekávejte tóny čokolády, karamelu a sušeného ovoce.

Název Aquiares pochází z domorodého jazyka Huetar a překládá se jako „země mezi řekami“. Statek, známý jako „Aquiares Coffee and Community“, je největší kávovou farmou v Kostarice a domovem přibližně 1 800 lidí. Farma byla založena v roce 1890 a později byla pod vedením Diega Robela přeměněna na model udržitelné a společensky odpovědné produkce kávy.

Statek se nachází na úrodných svazích sopky Turrialba, kde se mu dostává bohaté sopečné půdy a hojných dešťů, které vytvářejí ideální podmínky pro pěstování výjimečné arabiky. Vysoké stromy ceiba poskytují přirozený stín, zatímco okolní potoky a tropické lesy podporují prosperující ekosystém, který zvyšuje biologickou rozmanitost i kvalitu kávy.

Statek Aquiares, který pokrývá asi 600 hektarů kávových plantáží a 200 hektarů chráněného deštného pralesa, vyvažuje velkoplošné pěstování kávy s ochranou přírody a rozvojem komunity. Je držitelem certifikace Rainforest Alliance a byl první kávovou farmou v Kostarice, která dosáhla uhlíkové neutrality, což odráží jeho hluboký závazek k udržitelnosti, ochraně životního prostředí a blahobytu jeho lidí.