Kostarika, Diego Robelo

Očekávejte tóny jahod, malin a sušenkového těsta

Název Aquiares pochází z domorodého jazyka Huetar a překládá se jako „země mezi řekami“. Statek, známý jako „Aquiares Coffee and Community“, je největší kávovou farmou v Kostarice a domovem přibližně 1 800 lidí. Farma byla založena v roce 1890 a později se pod vedením Diega Robela stala vzorem udržitelné a společensky odpovědné produkce kávy.

Statek se nachází na úrodných svazích sopky Turrialba, kde bohatá sopečná půda a vydatné dešťové srážky vytvářejí ideální podmínky pro pěstování výjimečné arabiky. Vysoké stromy ceiba poskytují přirozený stín, zatímco okolní potoky a tropické lesy podporují prosperující ekosystém, který zvyšuje biodiverzitu i kvalitu kávy.

Tato konkrétní šarže, pečlivě zpracovaná Natural Centroamericano, předvádí ty nejlepší vlastnosti přírodní kávy. Nabízí jasné tóny červeného ovoce a malin doplněné jemnými tropickými podtóny, vyvážené bohatou sladkostí připomínající sušenkové těsto. Výsledkem je šálek, který je živý, komplexní a neodolatelně lahodný.