Etiopie, Sakicha

Očekávejte tóny mandarinky, melounu a černého čaje.

Jedenáct hodin jízdy autem západně od etiopského hlavního města Addis Abeby vás přivede do proslulé kávové oblasti Guji, která leží nedaleko hranic s Jižním Súdánem. Guji je známá kávami s živými, komplexními a výrazně sladkými chutěmi.

Etiopie, kolébka kávy, produkuje jedny z nejchutnějších šarží na světě. V oblasti Guji roste káva dokonce divoce ve spárách betonu. Toto přívětivé prostředí dává vzniknout neuvěřitelným kávám, jako je tato promývaná káva třídy 1 z promývací stanice Sakicha. Je to klasický příklad toho, jak dobrá může etiopská káva být – s citrusovou mandarinkou a sladkým melounem Cantaloupe, zakončená jemným medovým a květinovým dozvukem.

Letos jsme navázali partnerství s firmou Nardos Coffee, rodinným vývozcem kávy ve třetí generaci v čele s Biniyamem Aklilu. Historie Nardos Coffee sahá až do 60. let 20. století, kdy Biniyamův pradědeček začal v oblasti Guji produkovat kávu. Jeho dědeček založil první soukromou promývací stanici v regionu a Biniyamův otec v roce 1998 rozjel podnikání v oblasti vývozu kávy. Díky píli tří generací si rodina Nardos vybudovala neuvěřitelné dědictví v historii etiopské kávy.