Honduras, Angelical

Očekávejte tóny borůvek, kešu oříšků a třtinového cukru.

Další lahodná káva od naší dobré přítelkyně a partnerky v přímém obchodu Nancy Hernandez. Angelical se vrací již čtvrtým rokem jako káva zpracovaná naturálně, letos jsme však vybrali odrůdu Obata. Tato odrůda je obzvláště ceněná pro svůj vysoký výnos a odolnost vůči běžným chorobám kávovníku, což z ní činí cennou plodinu pro udržitelnou kávovou farmu.

V letošní sklizni jsme našli více slaných a oříškových tónů, doplněných sladkostí třtinového cukru a sušenými borůvkami a tropickými nuancemi.

V březnu 2020 jsme se s Nancy nesetkali na její farmě, ale v kavárně a pražírně, kterou postavila ve městě, které nazývá domovem – v La Paz. Tehdy nás ohromila nejen výborná káva, ale i místo, které si pro její vychutnání vytvořila. Stalo se to vzácnou vzpomínkou, když se svět uzavřel – poslední káva s producentkou, kterou jsme obdivovali, než se všechno změnilo. Jsme nadšeni, že se s vámi konečně můžeme podělit o tuto kávu – vrací nás do doby, která se zdá být tak dávná.