Nikaragua, La Venus

Očekávejte tóny zeleného čaje, pomeranče a jasmínu.

Máximo zdědil tuto dvacetihektarovou farmu v severozápadní Nikaragui po svém otci. Farma původně produkovala obilí, dobytek a komoditní kávu. Máximo rozpoznal potenciál specialty kávy, a proto se zaměřil na zlepšení zpracovatelských metod na farmě a investoval do její infrastruktury. Specialty káva je nyní hlavní činností farmy a my věříme, že tato várka odrůdy Java patří k těm nejlepším.

Odrůda Java byla původně objevena v roce 1928 P. J. S. Cramerem, slavným nizozemským botanikem. Cramer přivezl výběr odrůd arabiky z Etiopie na ostrov Jáva. Potomci těchto odrůd byli později převezeni do Kamerunu a nakonec skončili v Nikaragui.

Finca La Venus je součástí středoamerické větve programu PECA společnosti Caravela. Agronomové každý měsíc navštěvují vybrané farmy a učí pěstitele, jak zvýšit produktivitu a efektivitu své farmy snižováním výrobních nákladů a zvyšováním výnosů. Zároveň povzbuzují pěstitele k zavádění udržitelnějších postupů, jako je sázení stínících stromů, ochrana a prevence znečištění vodních zdrojů, snižování používání agrochemikálií a dodržování zásad bezpečnosti práce.