Colombia, El Bombo

Forvent noter af chokolade, rødt æble og appelsin.

El Bombo er en kaffe, der har opnået økologisk certificering og er indkøbt fra medlemmerne af Asobombo-producentforeningen. Foreningen består af 95 producenter fra landsbyerne Laguna del Bombo, La Laguna, El Paraíso, Alto Planes, Laguna Verde og Laguna Chiquita.

Disse producenter arbejder tæt sammen for at fremme en traditionel kaffekultur i mikroregionerne Aipecito, Esmeralda og Chapinero, som ligger i Huila. Her er der rigelige vandkilder og skyggegivende træer. Lokale producenter er stolte af områdets geografiske mangfoldighed, som har et unikt klima, der spænder fra tørt og varmt til køligt og fugtigt.

Vi lancerer El Bombo i forbindelse med Jordens Dag. Det er en tid til at reflektere over, hvilken indvirkning vores daglige valg har på planeten. Kaffe er en af verdens mest populære drikkevarer, men processen med at dyrke, høste og transportere kaffebønner kan have en betydelig indvirkning på miljøet.

For at træffe mere bæredygtige valg, når det kommer til kaffe, er der et par ting at have i tankerne…

Økologisk kaffe dyrkes ved hjælp af regenerative og holistiske metoder uden brug af kunstgødning, herbicider eller pesticider. Denne tilgang forbedrer ikke kun jordkvaliteten, men forhindrer også kemisk afstrømning i at forurene nærliggende vandkilder.

Skygge-dyrket kaffe er på den anden side ikke nødvendigvis altid økologisk, men den dyrkes i skyggen af større træer, hvilket kan fremme genplantning af skov og skabe et mangfoldigt økosystem, der fremmer naturlig skadedyrsbekæmpelse og næringstilførsel til kaffetræerne.

Ved at foretage disse små ændringer i dine kaffevaner kan du gøre en positiv forskel for miljøet og være med til at støtte bæredygtig kaffedyrkning. Så lad os løfte en kop bæredygtigt indkøbte kaffebønner og skåle for en grønnere fremtid!