Colombia, Planadas

Forvent noter af rødt æble, mørk chokolade, karamel.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) er en blomstrende organisation bestående af 168 kaffedyrkende familier, baseret i byen Planadas i departementet Tolima, Colombia. Byen Planadas ligger ved foden af Cordillera Central, et område med et usædvanligt køligt klima, hvilket fører til langsommere modning af kaffekirsebær og dermed højere sødme.

ASOPEP blev grundlagt i 2013 med missionen om at "skabe muligheder for personlig vækst for sine medlemmer, beskytte miljøet, innovere i kommercielle forretningsprocesser og altid være i front blandt specialkaffeproducenter på verdensplan." Kooperativet er nu certificeret økologisk og Fair Trade, og det udviser stor omhu i dyrkning, høst og forarbejdning. ASOPEPs kaffe er konsekvent af høj kvalitet og har derfor opnået præmier.

En af de ting, der adskiller ASOPEP fra andre kaffekooperativer, er dets fokus på uddannelse og ungdomsinddragelse. Kooperativet har et ungdomskollektiv, der træner unge i cupping, kvalitetskontrol og baristafærdigheder. Kollektivet rejser også rundt i Colombia for at deltage i messer. ASOPEPs indsats for at uddanne og styrke unge har været med til at forvandle byen Planadas og reducere risikoen for, at unge bliver rekrutteret af FARC.

ASOPEP er et strålende eksempel på et succesfuldt kaffekooperativ. Kooperativet har opfyldt sin mission om at skabe muligheder for sine medlemmer, beskytte miljøet og innovere i forretningen. ASOPEPs kaffe er et lækkert og bæredygtigt valg!