Costa Rica, Aquiares Field Blend

Forvent noter af chokolade, karamel og tørret frugt.

Navnet Aquiares stammer fra det huetariske indfødte sprog og betyder “landet mellem floderne.” Kendt som “Aquiares Coffee and Community” er godset den største kaffefarm i Costa Rica og hjem for omkring 1.800 mennesker. Farmen blev grundlagt i 1890 og senere omdannet til en model for bæredygtig og socialt ansvarlig kaffeproduktion under ledelse af Diego Robelo.

Beliggende på de frodige skråninger af Turrialba-vulkanen nyder godset godt af rig vulkansk jord og rigelig nedbør, der skaber perfekte betingelser for dyrkning af enestående Arabica-kaffe. Majestætiske Ceiba-træer giver naturlig skygge, mens de omkringliggende vandløb og tropiske skove nærer et blomstrende økosystem, der forbedrer både biodiversitet og kaffekvalitet.

Med omkring 600 hektar kaffeplantager og 200 hektar beskyttet regnskov balancerer Aquiares storskaladyrkning med bevaring og samfundsudvikling. Det er Rainforest Alliance-certificeret og var den første kaffefarm i Costa Rica til at opnå kulstofneutral status, hvilket afspejler en dyb forpligtelse til bæredygtighed, miljøbeskyttelse og medarbejdernes trivsel.