Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Ecuador, Cruz Loma

Ecuador, Cruz Loma - Main image
$31.5 $42 In stock

Category: Kaffe

Producent Alexandra & Galo Morales
Sort Sydra & Mejorado
Proces Vasket 48 timers dobbelt fermentering
Lokation Pichincha, Ecuador
Højde
1450 moh.
Høst August - september 2024


Forvent smagsnoter
af citron, Victoria-blomme, hyldeblomst

Kulstofnegativ kaffe



Galo og Alexandra Morales, et ægtepar, har etableret sig som fremtrædende kaffeproducenter i Ecuador. Deres vedvarende succes i nationale kaffekonkurrencer, herunder en 1. plads i den prestigefyldte Taza Dorada ("Den Gyldne Kop") i 2021 og en 2. plads i 2022, samt 3. pladser i Cup of Excellence i både 2022 og 2023, vidner om deres ekspertise.

Blandt de sorter, de dyrker, er Sydra og Mejorado. De er præsenteret i dette parti som en blend. Begge sorter er blevet bekræftet via DNA-testning til at være en etiopisk landrace. Etiopien anerkendes som kaffens fødested og kan prale af en enestående genetisk diversitet med over 60 forskellige sorter. Rejsen for disse etiopiske sorter til andre kaffedyrkningsområder er et emne for igangværende forskning.

Dette parti er et klassisk eksempel på elite-ecuadoriansk kaffe, ekstremt ren, med meget høj citrussyre og komplekse noter af hyldeblomst og blomsterblade.

Før betaling

Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.

Hvornår ordren sendes

Beregn tid til både klargøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Se vilkår
Bed om tilbagebetaling

Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.

Spørg om tilbagebetalingsfristen før returnering.

Se vilkår
Leveringspriser

Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Se vilkår
Returner en vare

Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.

USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.

Se vilkår

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Violet ★★★★★

The washed Sydra and Mejorado combo is something else—that double ferment gives it a clean, almost tea-like finish that I wasn’t expecting at 1450 masl. Brewed a cup this morning and the sweetness lingered way longer than most coffees I’ve tried. Definitely ordering again next harvest.

Olivia ★★★★★

The 48-hour double ferment really comes through in the cup—it's got a clean, complex profile that makes every sip interesting. The washed process keeps it bright and crisp, and at 1450 masl you can tell it's grown with care.

Andrew ★★★★★

Opened the bag and the smell alone told me this was something special—that 48-hour double ferment gives it a clean, almost tea-like brightness I’ve never tasted in a washed coffee before. Brewed a pour-over at 1450 meters of altitude and it came out sweet and floral with zero bitterness. Definitely