Etiopien, Sakicha

Forvent noter af Clementin, Melon, Sort Te.

En 11-timers køretur vest for Etiopiens hovedstad, Addis Abeba, bringer dig til den berømte kafferegion Guji, tæt på grænsen til Sydsudan. Guji er kendt for kaffe med livlige, komplekse og enormt søde smagsnuancer.

Etiopien, kaffens fødested, producerer nogle af verdens mest smagfulde partier. I Guji vokser kaffen endda vildt gennem sprækker i betonen. Et så gæstfrit miljø skaber utrolige kaffer, som denne Grade 1-vaskede kaffe fra Sakicha Washing Station. Dette er et klassisk eksempel på, hvor god etiopisk kaffe kan være, med citrusagtig clementin og sød cantaloupemelon, afrundet med et let honning- og blomsterpræg.

I år har vi indgået et partnerskab med Nardos Coffee, en tredjegenerations familieejet kaffeeksportør ledet af Biniyam Aklilu. Nardos Coffee går tilbage til 1960'erne, hvor Biniyams oldefar begyndte at producere kaffe i Guji. Hans bedstefar etablerede regionens første privatejede vaskestation, og Biniyams far startede en kaffeeksportvirksomhed i 1998. Gennem tre generationers ihærdighed har familien Nardos skabt en utrolig arv inden for etiopisk kaffehistorie.