Etiopien, Yukro

Forvent noter af Pomelo, Rød Blomme, Sort Te

Vores første etiopiske vaskede kaffe i sæsonen kommer fra Mike Mammo og Telila CWS-teamet. I modsætning til andre vaskestationer i Etiopien fokuserer Mike på daglige lot-separationer og opbevarer sin pergamentkaffe i Ecotact-poser. Disse omhyggelige trin sikrer den højeste kvalitet, hvilket tydeligt ses i den enestående kopkvalitet af disse Jimma-lots.

Derudover donerer vores importpartner Osito $0,10 for hvert pund kaffe, der købes, til Kacho Tulla Primary School i Kecho Anderacha-landsbyen. Dette engagement støtter ikke kun uddannelse, men styrker også forholdet til lokalsamfundet og afspejler en dedikation til både kvalitetskaffe og socialt ansvar.

I 1970'erne udviklede Jimma Agricultural Research Center (JARC) arvestykke-kaffesorterne Gibirinna 74110 og Serto 74112 for at modstå kaffebærsyge. Præfikset "74" angiver deres udvælgelsesår, 1974.

Sort 74110 stammer fra et modertræ i Bishari-landsbyen, Metu-provinsen, Oromia. Disse træer er lave, kompakte med små blade, bær og bønner. Tilsvarende stammer sort 74112 fra Metu-Bishari-skoven og blev frigivet i 1979 på grund af sit høje udbytte og sygdomsresistens. Begge sorter trives i det lokale klima med fremragende kopkvalitet.