Honduras, Jerusalem

Forvent noter af jordbær, grønt æble og hvidt sukker

Victorio Cruz' farm, Jerusalén, ligger i kommunen Guajiquiro, cirka tre timer fra Marcala, hvor vores direkte handelspartner Nancy Hernandez eksporterer alle vores honduranske mikropartier. Området er ekstremt afsides og utilgængeligt med bil, så meget at den forarbejdede kaffe faktisk transporteres på hesteryg. I 50 år og på tværs af tre generationer har Victorios familie dedikeret sig til at producere kaffe af høj kvalitet, bevare gamle sorter og bruge økologiske metoder til at pleje deres jord. Vi er stolte af at kunne præsentere deres kaffe, og i år betalte vi over det dobbelte af markedsprisen for deres specialkaffe i håb om, at de kan fortsætte med at trives i de næste 50 år.

Dette er tredje år, vi køber dette anaerobisk naturlige parti fra Don Victorio, og vi mener, at det er den bedste høst hidtil! Denne kaffe har en ekstremt sød og frugtig profil med noter af kandiseret jordbær og grønt æble.