Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Githembe AA

Kenya, Githembe AA - Main image
$14.08 $86 In stock

Category: Kaffe

Producent Thiririka Farmers Cooperative Society
Farm/Mølle 1500 lokale småbønder
Sort SL 28 - SL 34 - Batian
Proces Vasket - Våd fermentering
Beliggenhed Kiambu County
Højde 1600-1800 moh.
Høst Oktober - December

 

Forvent noter af solbær, grøn æble og karamel

Kulstofnegativ kaffe



Kenya laver vasket kaffe som ingen andre steder. Mere end 700.000 småbønder dyrker hver en til to hektar og leverer deres kirsebær til kooperativdrevne fabrikker. Fordi bønderne selv vælger, hvilket vådværk de vil bruge, konkurrerer fabrikkerne på kvalitet: en bedre kop betyder en bedre auktionspris og bedre afkast til bonden.

Githembe er en af tre fabrikker drevet af Thiririka Farmers Cooperative Society, sammen med Kiganjo og Ndundu. Omkring 1.500 aktive medlemmer dyrker SL28, SL34 og Batian i lerjord, og plukker fra oktober til december. Kirsebærene bliver most og vasket på Githembe, hvorefter pergamentet transporteres til Kiganjo til langsom tørring.

Dette parti er klassificeret AA, den største og mest eftertragtede af Kenyas kvalitetsgrader, og det er en klassiker i stilen: livlig, syrlig syrlighed med en sød, sukkerholdig afslutning.

Før betaling

Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.

Hvornår ordren sendes

Beregn tid til både klargøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.

Se vilkår
Bed om tilbagebetaling

Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.

Spørg om tilbagebetalingsfristen før returnering.

Se vilkår
Leveringspriser

Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 US$

Express Shipping · USA: 3,99 US$

Se vilkår
Returner en vare

Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.

USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.

Se vilkår

Customer Reviews (4.6 / 5 · 18 reviews)

Jacob V. ★★★★★

Brewed a cup this morning and the wet fermentation really shows—the cup is clean and bright, exactly what I hoped for from a Kiambu County lot. The SL28 and Batian blend gives it a nice balance that holds up even as it cools.

Edward X. ★★★★★

The altitude and the SL28/SL34 mix give this a brightness that’s genuinely clean, no harsh edges at all. I brewed it as a pour-over and the washed process really lets that juicy, tea-like quality shine. Whole bag’s gone in a week, so that says enough.

Lily H. ★★★★★

The wet fermentation really comes through in the cup—it’s clean and bright without any harsh edges. I brewed a batch from the 1600-meter altitude beans and the balance was spot-on for a daily pour-over.