Peru, Negrisa Økologisk Koffeinfri

Forvent noter af mørk chokolade, karamel og paranød

Denne økologiske koffeinfri kaffe kommer fra Negrisa, en familieejet virksomhed med mere end 15 års erfaring inden for forarbejdning, kvalitetskontrol og eksport af peruviansk kaffe til markeder over hele verden. Kaffen er indkøbt fra talrige småbønder i højlandsområderne Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki og Satipo, hvor kirsebærrene dyrkes i 1.200 til 2.400 meters højde, før de vaskes og derefter koffeinfrigøres ved hjælp af Mountain Water Process – en kemikaliefri metode, der bruger rent vand fra gletsjerne ved Pico de Orizaba i Mexico til skånsomt at fjerne koffein, samtidig med at kaffens oprindelseskarakter bevares.

Negrisas tilgang er forankret i de værdier, man forventer af en familievirksomhed: engagement, passion for hårdt arbejde og et ønske om konstant at forbedre sig. Deres mission er at sikre kvalitet og ydeevne på alle trin af kaffeproduktionen – fra farmen til den sidste kop – og deres omhu skinner tydeligt igennem i dette parti.