Brasilien, Fazenda Dutra

Zu erwarten sind Noten von Milchschokolade, Karamell und gerösteten Mandeln.

Fazenda Dutra ist ein familiengeführter Kaffeehof in der Region Matas de Minas in Brasilien, der sich seit 1950 auf nachhaltigen und hochwertigen Kaffee spezialisiert hat. Gegründet von José Dutra Sobrinho, wird die Farm heute von der zweiten Generation, den Brüdern Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra, gemeinsam mit ihrer Mutter Osvaldina Dutra betrieben. Sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Qualitätskontrolle, die 2020 zu einem Gewinn beim Cup of Excellence führte.

Die Farmen umfassen knapp 1.000 Hektar, davon 650 Hektar für den Kaffeeanbau und der Rest fast vollständig für Zwischenfrüchte und Naturschutzgebiete. Diese Flächen werden gemeinsam für den biodynamischen Anbau genutzt – ein Verfahren, bei dem organische Abfälle kompostiert werden, um nährstoffreichen Dünger für die Kaffeebäume zu gewinnen, und Leguminosen sowie andere Deckfrüchte zwischen den Kaffeereihen gepflanzt werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern, Unkraut zu unterdrücken und Nützlinge anzulocken. Genau diese Art von Farm suchen wir bei Kiss the Hippo, um eine nachhaltige Kaffeekette zu fördern.