Brasilien, Sitio Pinhalzinho

Erwarten Sie Aromen von Schokolade, getrockneter Mango und Mandel.

In der bergigen Region Divinolândia gelegen, bietet Sitio Pinhalzinho auf 13 Hektar ideale Bedingungen für den Anbau hochwertigen Kaffees. Auf 1.200 m Höhe gedeihen hier die Sorten Yellow Catucai, Bourbon und Mundo Novo.

Zur Verarbeitung des Kaffees setzt Produzent Sergio Luis Ricetto auf die traditionelle natürliche Methode, die im Vergleich zu anderen Verfahren weniger Wasser benötigt. Die Haupterntezeit auf Sitio Pinhalzinho ist im Juli, wenn der Kaffee von Hand gepflückt und auf der Tenne getrocknet wird. Die Qualität des Kaffees von Sitio Pinhalzinho hat uns durchweg überzeugt. Er besticht durch einen reichhaltigen, sirupartigen Körper und Noten von getrockneten tropischen Früchten, mit einem Abgang, der an Schokoladen-Flapjack erinnert.

Sergio Luis Ricetto ist Mitglied der Aprod-Gruppe, einer Organisation, die die nachhaltige Produktion von Spezialitätenkaffee fördert. Durch den Bezug der Bohnen von Sitio Pinhalzinho unterstützt Kiss the Hippo Kleinbauern wie Sergio und trägt zur Nachhaltigkeit der gesamten Kaffeeindustrie bei.