Kolumbien, El Turpial

Erwarten Sie Noten von Himbeere, Limette und Toffee

Diese Charge, angebaut auf extremer Höhe von 2.700 m ü. M. in den abgelegenen Hochlagen von Nariño, Kolumbien, von Emerson Felipe Narváez Díaz, durchläuft ein traditionelles gewaschenes Verfahren. Die Kaffeekirschen werden nach einer anfänglichen 72-stündigen Fermentation auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet, was zu einem lebendigen Geschmacksprofil mit Noten von Himbeere, Limette und Toffee führt.

Die Sorte ist eine einzigartige Hybride, die wir so noch nicht gesehen haben. Sie stammt von der traditionellen Caturra ab, aber inspiriert von der Weinwelt hat Turpial Gesha auf diese Unterlage veredelt. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit den starken Wurzeln, der Widerstandsfähigkeit und den Erträgen von Caturra, jedoch mit einer Tassenqualität, die an Gesha erinnert – eine innovative und aufregende Entwicklung.