Kolumbien, L.A.C Caturron

Erwarten Sie Noten von Papaya, Jalapeño und schwarzer Johannisbeere.

Dieser Kaffee wurde von Luis Anibal Calderon auf seiner Farm Villa Betulia angebaut. Luis bewirtschaftet eine Farm mit jeder erdenklichen Arabica-Sorte und pflanzt ständig neue, aufregende Kaffees an. Diese Caturron-Charge ist eine seiner weniger bekannten Varietäten – vermutlich eine natürliche Mutation von Caturra mit großen, länglichen Bohnen und einem sehr unverwechselbaren Geschmacksprofil. Sie ist sehr fruchtig mit Noten von tropischen Früchten, Beeren und Johannisbeeren, aber auch mit einem kräuterigen, herzhaften Charakter – ein wirklich einzigartiger, ausdrucksstarker Kaffee.

Im Jahr 2012 pflanzte Luis Anibal 5.000 Gesha-Bäume und musste dann mühsame drei Jahre warten, bis die Pflanzen Früchte trugen. Die Mühe hat sich gelohnt: Diese erste Ernte war sehr erfolgreich und half Luis, für seinen Kaffee erhebliche Prämien zu erzielen – zu einer Zeit, als seine Farm ohne diese Einnahmen nicht nachhaltig gewesen wäre.

Nach dem Erfolg seiner Gesha entschied sich Luis Anibal 2015, seine gesamte Farm auf exotische Kaffeesorten umzustellen. Anfang 2016 lernte Luis Felipe kennen, einen der Gründer von Cofinet. Sobald Felipe Luis Anibals Kaffees probierte, war er begeistert und begann, kontinuierlich seine Mikrolose von Castillo, Caturra und Gesha zu kaufen. Im Jahr 2018 hatte Luis mit Hilfe von Cofinet seine Verarbeitungstechniken so weit verfeinert, dass Cofinet jede einzelne Charge Spezialitätenkaffee, die Luis produzierte, abnehmen konnte.