Ecuador, Cruz Loma

Erwarten Sie Noten von Zitrone, Victoria-Pflaume, Holunderblüte

Galo und Alexandra Morales, ein Ehepaar, haben sich als bedeutende Kaffeeproduzenten in Ecuador etabliert. Ihr konstanter Erfolg bei nationalen Kaffeewettbewerben – darunter ein 1. Platz bei der renommierten Taza Dorada („Goldene Tasse“) im Jahr 2021 und ein 2. Platz im Jahr 2022, sowie zwei 3. Plätze beim Cup of Excellence in den Jahren 2022 und 2023 – belegt ihre Expertise.

Zu den von ihnen angebauten Varietäten gehören Sydra und Mejorado, die in dieser Partie als Mischung präsentiert werden. Beide Varietäten wurden durch DNA-Tests als äthiopische Landrassen bestätigt. Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees und bietet eine beispiellose genetische Vielfalt mit über 60 verschiedenen Sorten. Die Reise dieser äthiopischen Varietäten in andere Kaffeeanbaugebiete ist Gegenstand laufender Forschung.

Diese Partie ist ein klassisches Beispiel für exzellenten ecuadorianischen Kaffee: extrem sauber, mit einer sehr hohen Zitrus-Säure und komplexen floralen Noten von Holunderblüte und Blütenblättern.