Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Ecuador, Finca Alemana

Ecuador, Finca Alemana - Main image
$11.59 $72 In stock

Category: Kaffee

Produzent
Fabian Macas
Farm/Mühle
Finca Alemana
Sorte
Typica Nacional
Verfahren
Gewaschen
Region
Olmedo, Barrio Tambará, Loja, Ecuador
Höhenlage
Gemischt
Ernte
Spätes 2025

 

Erwarten Sie Noten von Pekannuss, Melasse, Pflaume

Kohlenstoffnegativer Kaffee

 

 

Finca Alemana ist ein Familienbetrieb in dritter Generation in Olmedo, Barrio Tambará, Loja, Ecuador, auf 1.700 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel auf fruchtbaren Vulkanböden. Fabian Macas und sein Vater restaurieren und modernisieren rund 40 Hektar, mit dem Ziel, nicht nur außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren, sondern auch die soziale Entwicklung in der Region zu fördern. Sie unterstützen lokale Bauern, denen es an Infrastruktur mangelt, helfen, die lokale Wirtschaft wiederzubeleben und historische Farmen zu erhalten. Ihr Typica Washed wird ab Ende Juni geerntet, dann fermentiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet, bevor es von Guayaquil aus verschifft wird. Erwarten Sie Noten von Pekannuss, Melasse, Pflaume.

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Henry ★★★★★

The Typica Nacional cultivar from this Loja farm is incredibly clean and bright, and the washed process makes every cup taste crisp without any harsh bitterness. I brewed it in my pour-over and the flavor really opened up as it cooled. This is the kind of single-origin coffee that makes me slow down

Daniel ★★★★★

The washed process really lets the Typica Nacional shine—clean, bright cup with none of the muddiness you sometimes get at this altitude. Fabian Macas clearly knows what he's doing in Loja, and it's my new morning go-to.

Ryan ★★★★★

The altitude being mixed is actually a plus here — it gives the cup a complexity I don't usually find in a single washed lot. Finca Alemana's Typica Nacional is sweet and clean, and I've already reordered another bag before finishing this one.