Äthiopien, Bookkisa

Erwarten Sie Noten von Mandarine, Honig und Maulbeere

Der renommierte Kaffeeproduzent Ture Waji aus Guji arbeitet mit engagierten Kleinbauern im Dorf Bookkisa zusammen, um außergewöhnlichen, nachhaltigen Kaffee zu produzieren. Die hohe Lage von Bookkisa auf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, kombiniert mit einem verlängerten gewaschenen Fermentationsprozess, verleiht dem Kaffee einzigartige Fruchtaromen, die man heute bei äthiopischem Kaffee nicht oft findet. Erwarten Sie klassische florale und zitrusartige Noten, begleitet von dunkleren Fruchtaromen, die an Maulbeeren erinnern.

Sookoo Coffee setzt auf Partnerschaft und Innovation, unterstützt die Bauern und bietet durch die Produktion von gewaschenem Kaffee eine vielfältige Auswahl an außergewöhnlichen Kaffees. Das Unternehmen legt großen Wert auf Umweltverantwortung durch umweltfreundliche Praktiken und nachhaltige Anbaupartnerschaften. Zudem wird die Ausbildung und Unterstützung der Bauern betont, einschließlich Vor-Ernte-Darlehen und Prämienzahlungen für die hochwertigsten Kirschen.