Äthiopien, Sakicha

Erwarten Sie Noten von Clementine, Melone und Schwarztee.

Eine 11-stündige Autofahrt westlich von Äthiopiens Hauptstadt Addis Abeba bringt Sie in die renommierte Kaffeeregion Guji, nahe der Grenze zum Südsudan. Guji ist bekannt für Kaffees mit lebendigen, komplexen und enorm süßen Aromen.

Äthiopien, das Ursprungsland des Kaffees, produziert einige der weltweit köstlichsten Chargen. In Guji wächst Kaffee sogar wild durch die Risse im Beton. Eine so gastfreundliche Umgebung schafft unglaubliche Kaffees – wie diesen gewaschenen Kaffee der Güteklasse 1 von der Sakicha Washing Station. Dies ist ein klassisches Beispiel dafür, wie gut äthiopischer Kaffee sein kann, mit Noten von zitroniger Clementine und süßer Cantaloupe-Melone, abgerundet mit einem leichten Honig- und Blütenfinish.

In diesem Jahr haben wir uns mit Nardos Coffee zusammengetan, einem familiengeführten Kaffee-Exportunternehmen in dritter Generation unter der Leitung von Biniyam Aklilu. Nardos Coffee reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als Biniyams Urgroßvater begann, in Guji Kaffee zu produzieren. Sein Großvater errichtete die erste privat betriebene Washing Station der Region, und Biniyams Vater gründete 1998 ein Kaffee-Exportgeschäft. Durch drei Generationen von Fleiß hat die Familie Nardos ein unglaubliches Vermächtnis in der Geschichte des äthiopischen Kaffees geschaffen.