Äthiopien, Wete Ambela

Erwarten Sie Aromen von Bergamotte, Limette und Schwarztee.

Yirgacheffe liegt im Süden Äthiopiens, südlich der Hauptstadt Addis Abeba und vollständig innerhalb der größeren Region Sidamo. Trotz seiner geringen Größe wird Yirgacheffe für die Qualität des dort produzierten Kaffees sehr geschätzt. Die Produzenten in der Region bewirtschaften oft sogenannte „Kaffeegärten“ mit Farmen von 0,5 bis 1,5 Hektar, in denen sie ihren Kaffee mit anderen Nutzpflanzen wie Bananen kombinieren.

Diese Natural-Partie der Güteklasse 1 wird auf einer Höhe von 1.950 bis 2.100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und in der Konga-Sonnentrocknungsstation von benachbarten Kleinbauern aus dem Dorf Konga verarbeitet. Güteklasse 1 ist die höchste Qualitätsstufe in Äthiopien – daher werden nur reife Kirschen ausgewählt und sorgfältig sortiert, um Fehler zu minimieren. Das Ergebnis ist eine lebendige und komplexe Tasse mit vielen floralen Noten, saftiger Säure, reifen roten Früchten und Schwarzteearomen sowie einem parfümierten Abgang.