George Street Blend

Der George Street Blend ist unser Hauskaffee und von der Soil Association als Bio-zertifiziert. Kräftig genug, um in Milch zu bestehen, wird George Street sorgfältig geröstet, um die robusten, natürlichen Aromen der Bohnen hervorzuheben und gleichzeitig eine tiefe Süße zu entfalten, die für einen sirupartigen Körper sorgt.

Diese Version unseres Hauptblends vereint zwei von Kooperativen geführte, Bio-zertifizierte Partien von langjährigen Partnern: COPROCAEL in La Encarnación, Ocotepeque, im Westen von Honduras, und Cooperativa La Prosperidad de Chirinos in Cajamarca, im Norden Perus. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, milchfreundliche Tasse mit der tiefen Schokoladensüße, sanften Beerensäure und sirupartigen Textur, die wir als Fundament unseres Hausblends anstreben.

COPROCAEL (Cooperativa de Productores de Café la Encarnación Limitada) wurde im Jahr 2000 in La Encarnación, Ocotepeque, im Westen von Honduras, gegründet. Die Kooperative unterstützt mehr als 260 kleinbäuerliche Bio-Kaffeeproduzenten in den Hügeln rund um die Gemeinde, die auf Höhen zwischen 1.100 und 1.750 Metern über dem Meeresspiegel arbeiten.

Die Mitgliedsbauern bauen auf ihren durchschnittlich nur wenige Hektar großen Parzellen eine Mischung aus Caturra, Catuaí, Catimor und Lempira an. COPROCAEL ist Fair Trade und USDA Organic zertifiziert und betreibt eine eigene Kompostieranlage, die Kaffeepulpe in organischen Dünger verwandelt und so den Kreislauf der Produktionsabfälle schließt.

Die Cooperativa Agraria Cafetalera La Prosperidad de Chirinos, 1968 in Chirinos, Cajamarca, Peru, gegründet, vereint über 800 Kleinbauern, die auf rund 2.200 Hektar Hochland-Arabica-Kaffee (1.300–2.000 m) anbauen. Die Mitglieder kultivieren die Sorten Typica, Bourbon, Caturra und Pache. Die Kooperative besitzt Zertifizierungen für Fairtrade, USDA Organic, Rainforest Alliance, Smithsonian Bird Friendly und Regenerative Agriculture.

Gemeinsam repräsentieren beide Kooperativen genau die Art von Erzeugerbeziehung, die wir als Fundament unseres Hausblends wünschen: kooperativ geführt, biologisch, rückverfolgbar und auf leise Art exzellent.