Honduras, Angelical

Erwarten Sie Noten von Orange, Nektarine und Fudge

Bereits im fünften Jahr in Folge heben wir stolz die harte Arbeit und Hingabe unserer Direkthandelspartner hervor – der Familie hinter Finca Jazmín. Dies ist eine echte Erfolgsgeschichte im Specialty-Coffee-Bereich: Nancy, Arthur und ihre Tochter Jillian kümmern sich mittlerweile um jeden Schritt des Prozesses – vom Anbau und der Mühle bis hin zum Rösten und Brühen in ihren eigenen Cafés in Marcala.

Diese Angelical-Charge, benannt nach und liebevoll betreut von Nancys Tochter Jillian, ist eine gewaschene Pacas-Varietät – eine natürliche Mutation von Bourbon, die für ihre Zwerggröße geschätzt wird. Diese besondere Eigenschaft ermöglicht eine dichtere Bepflanzung, was zu höheren Erträgen führt, ohne die außergewöhnliche Qualität des Kaffees zu beeinträchtigen.

Wir finden, dass diese klassische honduranische Tasse voller Noten von saftiger Orange, Nektarine und fudgeartiger Süße ist.