Kenia, Githembe

Zu erwarten sind Noten von

Stachelbeere, Grünem Apfel, Schwarzer Johannisbeere

Kenia ist bekannt für seine hochwertigen, vollgewaschenen Kaffees. Über 700.000 Kleinbauern bewirtschaften jeweils 1-2 Hektar Land. Sie sind in Kooperativen organisiert, die sogenannte "Factories" betreiben, in denen die Kaffeekirschen verarbeitet werden. Die Bauern können ihre bevorzugte Nassmühle wählen, was einen Wettbewerb um Qualität fördert – denn höhere Qualität erzielt bessere Preise bei der Auktion und damit höhere Einnahmen für die Bauern.

Die Thiririka Farmers Cooperative Society (FCS) betreibt drei Factories: Githembe, Kiganjo und Ndundu. 1500 aktive Bauern bauen die Sorten SL 28, SL 34 und Batian auf lehmigem Boden an. Nach dem Pulpen und Waschen wird das Pergament zur Trocknung nach Kiganjo transportiert. Die Ernte findet von Oktober bis Dezember statt, der Versand erfolgt von März bis April.

In diesem Jahr haben wir Kaffee von Githembe und Kiganjo eingekauft. Diese Charge aus Githembe ist ein AA – die höchste Qualitätsstufe Kenias. Sie ist ein klassisches Beispiel für fachmännisch angebauten und verarbeiteten kenianischen Kaffee mit viel lebendiger, spritziger Säure, ergänzt durch einen süßen, blumigen Nachgeschmack – ein köstlicher Sommergenuss.