Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Kagumoini AA

Kenya, Kagumoini AA - Main image
$13.2 $83 In stock

Category: Kaffee

Produzent New Ngariama Farmers Cooperative Society
Farm/Mühle Kainamui
Sorte SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Verfahren Gewaschen - Trockene Fermentation
Region Kirinyaga County, Kenia 
Höhenlage 1650 - 1800 m ü. M.
Ernte

November - Januar 

 

Erwarten Sie Noten von Nektarine, Kirsche, Pfirsich

Kohlenstoffnegativer Kaffee



Kagumoini liegt 3 km von der Stadt Karatina in der Zentralprovinz Kenias entfernt. Diese Fabrik versorgt fünf nahegelegene Dörfer und besteht aus knapp 1.100 Mitgliedern. Die Hauptwasserquelle ist der Fluss Ruiru, und für die Verarbeitung der Kirschen werden vier Pulper eingesetzt. Die Leitung der Fabrik obliegt einem Manager, der an die Mugaga Farmers Cooperative Society (FCS) berichtet. Drei Vertreter aus Kagumoini sind Teil dieses Verwaltungsausschusses. Zu den Aufgaben der Fabrik gehört es, das Wohlergehen ihrer bäuerlichen Mitglieder zu sichern. Derzeit gibt es Programme, die Vorschüsse für Schulgebühren, landwirtschaftliche Betriebsmittel und Schulungen durch Mitarbeiter des Landwirtschaftsministeriums ermöglichen.

In diesem Jahr haben wir drei verschiedene Partien kenianischer Kaffees erworben, alle AA – die höchste Güteklasse in Kenia. Diese Partie unterscheidet sich deutlich vom klassischen kenianischen Geschmacksprofil, mit viel Nektarine und Pfirsich sowie einem Hauch roter Kirsche.


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Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Aurora ★★★★★

The dry fermentation really comes through in the cup, giving it a juicy, almost wine-like depth that I wasn't expecting from a washed process. The SL 28 and SL 34 blend makes for a surprisingly complex brew that I look forward to every morning. Already ordered another bag.

Ryan ★★★★★

The acidity is so bright and clean, exactly what you'd expect from a washed SL 28. I brewed it in a pour-over and the dry fermentation gives it a lovely, lingering finish.

Carter ★★★★★

The washed process really lets the SL 28 and SL 34 shine—it's got that bright, clean cup you expect from Kirinyaga, and even the dry fermentation adds a bit of depth without any funk. I brewed it in a pour-over and it was a whole mood, tart and sweet at the same time. Definitely the best bag I've ha